Patate al forno alla paprika

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Il bello di preparare e sperimentare le ricette del menù di Natale è che, quasi ogni giorno, mi ritrovo a tavola pietanze non proprio appartenenti ai piatti che cucino quotidianamente, ma giuro che lo faccio che lo faccio per voi 😛 Oggi vi propongo un contorno adatto ad accompagnare…

Sedano rapa al forno

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Uno dei miei sogni è quello di trascorrere il Natale sulla neve…chissà, forse un giorno si realizzerà! Svegliarsi la mattina avvolti dal silenzioso manto candido. Scartare i regali accanto al camino scoppiettante e correre fuori per una battaglia di palle di neve e fare un pupazzo con sciarpa, cuffia…

Mezzelune con patate e carciofi

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Oggi giornata dedicata alle decorazioni natalizie dentro e fuori casa, ma questa mattina non potevo rinunciare ad una breve passeggiata in campagna, in cerca di funghi e per raccogliere i primi spinaci. Ora scrivo al pc, davanti al camino mentre sorseggio una cioccolata calda…cosa c’è di meglio? Un altro…

Treccia danese

Piove! “Fai cummenti fainti in Bosa: candu proiri, lassant’a proi”“Fai come fanno a Bosa: quando piove, lasciano piovere” Treccia danese 250 gr di farina 00 250 gr di farina 0 220 ml d’acqua 60 ml di olio extravergine d’oliva40 gr di zucchero10 gr di lievito di birra50 gr marmellata di fragolezucchero qb bevanda di riso…

Polenta e funghi

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“Perchè dappertutto ci sono così tanti recinti? In fondo tutto il mondo è un grande recinto. Perchè la gente parla lingue diverse? In fondo tutti diciamo le stesse cose. Perchè il colore della pelle non è indifferente? In fondo siamo tutti diversi. Perchè gli adulti fanno la guerra? Dio…

Cime di rapa saltate in padella

Ho già parlato in un post precedente delle cime di rapa e quindi non mi dilungoe passo direttamente alla ricetta.Il periodo che precede le festività natalizie è sempre frenetico, tra addobbi, regali da comprare,spese varie e l’organizzazione dei menù, sono sempre molto impegnata…come un po’ tutti noi, credo.Eccovi la ricetta! Cime di rapa saltate in…

Panettone gastronomico

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Il tempo stringe e le ricette che ho da proporvi per le festività natalizie sono ancora tante, quindi preparatevi a vedermi quasi quotidianamente da queste parti. Spero di non crearvi malessere con la mia assidua presenza. 😉 Ma se avete piacere mi trovate anche su Facebook nella pagina del…

Fagiolini con fagioli borlotti piccanti

Rovistando nel congelatore ho scovato una bustina con dei fagiolini che avevo conservato questa estate.Devo dire la verità, ma gli alimenti congelati non fanno per me, le verdure freschee di stagione sono le migliori.Il sapore cambia completamente e non li mangio mai molto volentieri.Un modo per renderli un po’ più appetibili e abbinarli ad altri…

Tartine

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Ed eccomi qui anche oggi con un altro antipasto, pratico e dai facili abbinamenti. Le tartine sono, tra gli antipasti, quelli più comuni che trovate spesso durante cene o buffet. I condimenti sono un’infinità e potete scegliere quelli che più preferite, utilizzando magari verdure di stagione, affettati vegetali, formaggi…

Panzerotti con le cime di rapa

L’appuntamento per il mese di Dicembre con Seguilestagione è anticipato di qualche giorno e tra le verdure di questo periodo ho scelto le cime di rapa e vi spiego perchè. Per la prima volta nell’orto abbiamo deciso di coltivare proprio le cime di rapa, oltre a vari tipi di cavoli, carciofi, finocchi e tanto altro….