L’acqua e “Solidarietà per il Burkina Faso”

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L’acqua è un bene prezioso, di valore inestimabile e di vitale importanza. L’uomo per vivere ha bisogno dell’acqua non solo per bere ma anche per irrigare i campi e per una corretta igiene.. La possibilità e la comodità di usufruirne nelle nostre abitazioni con estrema facilità, spesso, ci porta…

Tortine ai fichi

Mentre fuori piove vi lascio questa dolce ricetta. ❤ Tortine ai fichi Ingredienti 300 gr di farina 0 200 gr di zucchero 100 ml di olio di semi di girasole 300 ml di bevanda vegetale 1 pizzico di sale 1 bustina di lievito 1 bustina di vanillina Preparazione In una ciotola lavorate tutti gli ingredienti…

Polpettine di fagioli cannellini

Uno tra i legumi che utilizzo maggiormente nelle mie ricette sono i fagioli cannellini. Di solito li cucino in umido abbinandoli a varie erbe aromatiche o nelle minestre, ma questa volta ho voluto cimentarmi nella preparazione delle polpette. Pochi e semplici ingredienti, abbinati nel modo corretto, sono sempre una certezza per la buona riuscita di…

Pizza e fichi

“Mica pizza e fichi”, così si dice quando, in un discorso, si vuole dare un certo valore a qualcosa. Invece, dopo averla provata, vi posso dire che la pizza e fichi è buonissima. La pizza e i fichi erano i piatti dei poveri e forse per questo motivo si utilizza questo modo di dire. L’accostamento…

Pomodori secchi e cavolo verza affogato

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Mantenere vive le tradizioni per me è sempre stato importante e in molte ricette utilizzo i pomodori secchi che con il loro profumo intenso donano un sapore particolare alle pietanze. Solo due ingredienti, pomodori rossi e maturi pronti per l’essiccazione al sole e sale fino. Il lato positivo dei…

Mini cheesecake alle pesche

Da poco è nata una piacevole collaborazione con Max Torre e il suo blog “Mangiare bene a casa con Max” . Per ferragosto si è pensato di creare un menù completo come idea per il pranzo e io mi sono occupata del dolce. L’intero menù verrà proposto nel gruppo Facebook “Mangiare bene a casa”. Il dolce che vi…

Spiedini di seitan piccanti e ‘Just another taste’

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Il caldo continua a tormentarmi sia di notte che di giorno e trascorrere quasi tutto il tempo in casa tra un tuffo in piscina e il mio caro e amato condizionatore è diventata la routine quotidiana. Tra le tante letture che mi hanno accompagnata in questo periodo di sofferenza…

Mini sformati di fagiolini e patate

Nuovo appuntamento con Seguilestagioni. Questa volta, per la mia ricetta del mese di Agosto, ho scelto i fagiolini con l’aggiunta delle patate novelle ed ho pensato di proporvi lo sformato, ma in versione più pratica e monoporzione. Come sempre il mio orto mi aiuta nella scelta degli ingredienti e delle ricette da eseguire. I fagiolini…

Culurgiones e il romanzo ‘In Tango’

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? Foto di Paulina B. Lawrence ? Oggi vi parlerò di un libro che ho letto in queste lunghe giornate estive di gran caldo. In tango, della scrittrice Paulina B. Lawrence pseudonimo di Barbara De Filippis, nata a Roma da genitori calabresi ma vive a Cagliari per amore e…

Insalata di mele e vitamina D

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? Durante l’estate, quando in genere si prende un po’ più di sole scoprendo dall’abbigliamento braccia e gambe, il nostro corpo produce una maggiore quantità di vitamina D, che garantisce una buona riserva per i mesi invernali. La vitamina D è presente negli alimenti in piccole dosi e per…