Polpettone di lenticchie

Eccomi di nuovo qui per proseguire con il menù natalizio. Il polpettone di lenticchie è un secondo piatto che potrete preparare la sera prima e infornare nel momento in cui inizierete a servire gli antipasti. Polpettone di lenticchie Ingredienti 350 gr di lenticchie 50 gr di spinaci lessati 2 carote 200 gr di pangrattato 1…

Patate al forno alla paprika

Il bello di preparare e sperimentare le ricette del menù di Natale è che, quasi ogni giorno, mi ritrovo a tavola pietanze non proprio appartenenti ai piatti che cucino quotidianamente, ma giuro che lo faccio che lo faccio per voi 😛 Oggi vi propongo un contorno adatto ad accompagnare la ricetta del sedano rapa al forno. …

Sedano rapa al forno

Uno dei miei sogni è quello di trascorrere il Natale sulla neve…chissà, forse un giorno si realizzerà! Svegliarsi la mattina avvolti dal silenzioso manto candido. Scartare i regali accanto al camino scoppiettante e correre fuori per una battaglia di palle di neve e fare un pupazzo con sciarpa, cuffia e una carota al posto del…

Mezzelune con patate e carciofi

Oggi giornata dedicata alle decorazioni natalizie dentro e fuori casa, ma questa mattina non potevo rinunciare ad una breve passeggiata in campagna, in cerca di funghi e per raccogliere i primi spinaci. Ora scrivo al pc, davanti al camino e mentre sorseggio una cioccolata calda…cosa c’è di meglio? Un altro primo piatto a cui ho…

Polenta e funghi

“Perchè dappertutto ci sono così tanti recinti? In fondo tutto il mondo è un grande recinto. Perchè la gente parla lingue diverse? In fondo tutti diciamo le stesse cose. Perchè il colore della pelle non è indifferente? In fondo siamo tutti diversi. Perchè gli adulti fanno la guerra? Dio certamente non lo vuole. Perchè avvelenano…

Panettone gastronomico

Il tempo stringe e le ricette che ho da proporvi per le festività natalizie sono ancora tante, quindi preparatevi a vedermi quasi quotidianamente da queste parti. Spero di non crearvi malessere con la mia assidua presenza. 😉 Ma se avete piacere mi trovate anche su Facebook nella pagina del blog QUI  o nel mio profilo privatoQUI…

Tartine

Ed eccomi qui anche oggi con un altro antipasto, pratico e dai facili abbinamenti. Le tartine sono, tra gli antipasti, quelli più comuni che trovate spesso durante cene o buffet. I condimenti sono un’infinità e potete scegliere quelli che più preferite, utilizzando magari verdure di stagione, affettati vegetali, formaggi spalmabili di soia o patè di…

Cestini di sfoglia con ricotta di soia e carciofi

Il secondo antipasto che vi propongo sono i cestini di sfoglia con ricotta di soia e carciofi. Potete prepararli qualche ora prima e servirli freddi. Oltre che per l’antipasto di un pranzo o una cena per un’occasione speciale, i cestini di sfoglia sono ottimi anche come finger food per accompagnare un aperitivo o per un…

Tris di farifrittate

Come promesso da oggi inizio con la pubblicazione di ricette per dei menù completamente vegetali per gli imminenti giorni di festività. Non posso nascondere che amo gli antipasti, sia nella preparazione che nel mangiarli 😉 Fosse per me farei solo quelli…un “menù” esclusivamente di antipasti ❤ 😀 Come primo antipasto ho pensato ad un tris…

Ricette in barattolo

Fra un mese esatto sarà Natale e da oggi i miei post saranno esclusivamente a tema natalizio. Proprio il Natale di 4 anni fa decisi che se fossi riuscita a creare un menù soddisfacente, per questa occasione speciale, completamente vegetale non avrei avuto problemi a crearne altri per i pranzi e le cene di tutti…

Funghi all’aceto

In questi giorni sono stata molto impegnata e coinvolta in un progetto che consente, a chi lo desidera, di avere maggiori informazioni sull’alimentazione e sullo stile di vita vegano. Dieci giorni tra ricette da sperimentare e informazioni da esperti in alimentazione e nutrizionisti. Sei delle mie ricette sono state lette e sperimentate da chi ha…