Cupcake al profumo d’arancia con cuore di fragola

Ho una cara amica, Jessica, che realizza saponi decorativi 100% naturali, vegan e cruelty free, che sono veramente carini. Realizza forme di vario genere: dai cupcake agli animali, ai giocattoli ai fiori…tutti rigorosamente confezionati con cura con scatoline e bigliettini originali. Se siete interessati all’acquisto trovate i prodotti nel sito https://www.naturehandmadesoap.com o nella pagina facebook https://www.facebook.com/NatureHandmade/ Vi…

Lasagne con patate

In questi giorni la zagara, il fiore degli agrumi che ho in giardino, invade piacevolmente anche l’interno della casa…eh si, la primavera è proprio arrivata! Anche la tartaruga, che per tutto l’inverno è rimasta in letargo, è tornata a farsi vedere. Lasagne con patate Ingredienti 250 gr di lasagne (senza uovo) 400 gr di patate…

Fave e menta

Finalmente le fave sono pronte ed è arrivato il momento di inziare la raccolta. Come ogni anno il raccolto ci sta dando ottimi risultati. Le piante hanno raggiunto il metro e cinquanta e mentre raccolgo mi sento come se fossi in una giungla. 😀 Buonissime anche crude, così, mangiate al momento. Ma quando le cucino…

Minestra di ceci e finocchietto selvatico

Nell’ultimo post vi ho parlato della fregola e l’abbinamento perfetto per me è l’utilizzo nella minestra di ceci al posto di altri formati di pasta piccola adatti per le minestre, che però restando a contatto con il brodo tendono a scuocere, mentre la fregola resta ottima anche quando, raramente, avanza al pasto successivo. In questo…

Fregola

La fregola (sa fregula) è un formato piccolo di pasta tipica della Sardegna. Il nome deriva dal latino “frisare” che significa “sminuzzare”. Viene utilizzata semola di grano duro ed è simile al cous cous. Per la preparazione viene utilizzato un piatto largo e fondo che viene chiamato “freguera“. Dopo aver messo la semola sul fondo…

Ciambellone alle nocciole farcito

  Come promesso ecco la ricetta del ciambellone alle nocciole farcito. Ciambellone alle nocciole farcito Ingredienti 300 gr di farina 0 200 gr di zucchero 100 gr di nocciole tritate 100 ml di olio di semi di girasole 300 ml di bevanda vegetale 1 pizzico di sale 1 bustina di lievito 1 bustina di vanillina…

1000 grazie a tutti! 💚

Un ringraziamento di vero cuore a tutti voi che mi seguite costantemente. 💚💚💚   Domani, come ringraziamento, posterò la ricetta della torta alle nocciole. 😘😘😘

Farfalle con pomodori secchi e asparagi

Tulipani Fior che mutabile rendi il colore del vago petalo e serri in un amplesso il verde stel il simbolo sei tu di quell’amore che incauto muta e il cor lascia nel gel? Se tale, improvvida, ti fè natura, sei degno, misero, delle danze lascive e del fragor che nell’harem s’avviva, e dell’impura schiava che…

Frittelle di patate e zucca

In questo periodo l’orto mi sta dando molto da fare e le mie giornate le trascorro quasi del tutto all’aria aperta. Solo con la potatura degli alberi siamo riuscita a fare una buona scorta di fascine di legna per il prossimo inverno, ma ora è arrivato il momento di tagliare l’erba che ormai è cresciuta…

Lasagne di borragine in cocotte per #seguilestagioni

Ed eccoci arrivati nel mese di Aprile, il periodo dell’anno in cui i prati sono ricchi di fiori, che con i loro colori e i loro profumi inondano le campagne. In latino, Aprile, deriva da “aperire”, cioè “aprire”, che indica lo sbocciare dei fiori e delle foglie, quindi una rinascita, nuova vita, nuove esperienze… E…

Gnocchetti “malloreddus”

Gli gnocchetti, in sardo “malloreddus“, sono da sempre stati per me una tra le pietanze che hanno caratterizzato i pranzi e le cene delle festività. Ricordo che fin da piccola, durante la preparazione, ognuno in casa aveva il suo compito…c’era chi impastava la semola di grano duro rimacinata comprata al mulino, chi formava gli gnocchetti…

Coppa cocco e fragole

Un’antica leggenda narra che le lacrime della Dea Venere, triste per la morte di Adone, cadute a terra si trasformarono in piccoli cuori rossi: le fragole. Rosse, dolci, morbide e succose, amate da grandi e piccini, sono l’ideale per una merenda fresca e veloce. Oltre ad essere belle e buone sono un’ottima fonte di vitamine…